Cocinar desde el sentimiento
lunes, 8 de abril de 2019
Arrisoli Serrano.
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INGREDIENTES. 2 vasos grandes de aguardiente seco. 2 vasos grandes de café bien cargado. INFUSIÓN DE HIERBAS SECAS . Poleo. ...
domingo, 31 de marzo de 2019
Salchichón de Jabalí.
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INGREDIENTES. La misma cantidad de carne de jabalí que de tocino veteado de cerdo Tripas naturales de origen animal Ralladura de l...
Tortilla de espárragos trigueros con sepia.
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INGREDIENTES. Espárragos trigueros o silvestres Huevos Sepia Cebolla Aceite de oliva virgen Ajo Sal Pimienta molida Ch...
martes, 25 de diciembre de 2018
Tarta de castañas.
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INGREDIENTES PASTAFLORA O BRISA . 250 gramos de harina 125 gramos de mantequilla 70 gramos de azúcar Una pizca de sal 1 hu...
lunes, 29 de octubre de 2018
Ropa Vieja.
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Esta receta se utilizaba antaño por estos lares como una forma de reciclar lo que había sobrado del cocido, no lo sobrado en los pl...
jueves, 25 de octubre de 2018
Conserva de Niscalos.
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INGREDIENTES Níscalos Recipientes, o tarros de cristal Agua tibia Sal ELABORACIÓN Limpiamos bien de cualquier rest...
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