INGREDIENTES
Guindas picantes canarias o cualquier variedad
Jalapeños
Vinagre de vino blanco
ELABORACIÓN
Esta conserva es muy simple y fácil de hacer. Yo he utilizado
las guindas canarias, porque es una de las variedades autóctonas de picante que
antaño existían por estos lares. El jalapeño no es originario de aquí, pero
cayó en mis manos uno seco y extraje las semillas, las sembré en su día y he conseguido adaptarlo a este clima.
Una vez limpias las guindas, le cortamos un poco el rabo y
las vamos metiendo en un bote de cristal adecuado a la longitud del picante.
Llenamos bien el recipiente y cubrimos con el vinagre hasta arriba, tapamos con
la tapa y ya tenemos esta conserva picante.
Os dejo unas fotos de las plantas, una es la guinda canaria con su color blanco, y la otra es el jalapeño siendo verde.
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