La elaboración de estas gachas de harina de maíz es la misma que para las gachas harina de trigo.
La intención es mostraros las dos harinas utilizadas tradicionalmente para hacer las gachas serranas de estos lares.
La receta vale tanto para la harina de trigo, como para la harina de maíz, solo cambia la harina, ya que la elaboración de la masa para las gachas es la misma.
La receta ésta en mi blog, siendo una de las primeras recetas que subí. Aquí os dejo el enlace para consultar los ingredientes y la elaboración.
https://cocinardesdeelsentimiento.blogspot.com/2015/07/receta-gachas-serranas.html
Gachas de harina de maíz
Gachas de harina de trigo
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