Montadito de pollo con aguacate y pepino.

INGREDIENTES

Unos filetes de pechuga de pollo

Aguacate chafado con un tenedor

Pepino pelado y en rodajas

Tomate para restregarlo en el pan

Unas gotas de zumo de limón

Aceite de oliva virgen

Pimienta molida

Sal

ELABORACIÓN

       Ponemos al fuego el cacharro donde vayamos hacer los filetes de pechuga para que vaya cogiendo temperatura, o por si el contrario, utilizas plancha ponla a calentar. Mientras tanto le quitamos al aguacate la cascara, el hueso y lo chafamos con un tenedor, añadiéndole unas gotas de zumo de limón junto con aceite de oliva, mezclandolo todo muy bien. 

      Abrimos el pan restregándole tomate por ambos lados del pan o bien lo rallas. A continuación extendemos el aguacate, encima los filetes de pollo ya cocinados, para terminar con una capa de pepino, y ponemos encima la otra capa del pan. Teniendo listo este rico montadito.

GL